O Grupo Doux desenvolveu, para o conjunto das suas fábricas, uma política que visa otimizar o consumo de energia. O consumo de energia das fábricas do Grupo é essencialmente ligado à produção de frio (câmaras frias de armazenamento, túneis de congelamento, etc.).

A fim de otimizá-lo, várias ações foram implantadas nas fábricas e especialmente:

• Arranque sequenciado dos compressores de frio a fim de controlar o consumo e evitar qualquer consumo excessivo;
• Gestão das câmaras frias precisa, com prioridade à utilização da energia à noite;
• Pilotagem precisa dos túneis de congelamento e as câmaras frias que permite, graças à automação, trabalhar em modo “armazenamento” da energia e não em ventilação forçada contínua.

Além disso, toda a energia gerada pelo cozimento dos subprodutos (especialmente as gorduras das aves), é reutilizada para fazer funcionar a fábrica.