Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
4 morceaux de poulet Doux
150 gr de lardons
1 chou vert moyen
1 oignon
2 cuillerées à soupe d'huile
40 gr de beurre
1 cube de bouillon de poule
½ verre d'eau
Sel et poivre
· Cuire le chou à l'eau salée. Lorsqu'il est cuit, bien l'égoutter.
· Faire raidir pendant 5 mn dans une poêle anti-adhésive à l'huile et avec une noix de beurre, les morceaux de poulet.
· Couper le chou en 5 ou 6 portions, le ranger dans la cocotte sur l'oignon et le lard, ajouter sur le dessus les morceaux de poulet avec le demi verre d'eau et le cube de bouillon de poule.
· Couvrir, laisser mijoter doucement pendant 15 à 20 mn, goûter le jus. Rectifier l'assaisonnement s'il y a lieu.
· Ajouter le reste du beurre. Servir.
