Comment conserver les produits du Groupe Doux ?
Placez votre volaille dans la bas du réfrigérateur c'est à dire entre 0 et + 4°C.
Lorsque vous faites vos courses, achetez en dernier les produits frais et rangez-les au plus vite dans le réfrigérateur pour ne pas rompre la chaîne du froid et ainsi limiter au maximum les risques de développement bactérien.
Quelle est la différence entre la DLC et la DLUO ?
DLC : Date Limite de Consommation
Elle est précédée de la mention « à consommer avant le. » et correspond à la date limite de vente.
Elle est déterminée en prenant compte de l'évolution micro-biologique de l'aliment, ainsi que l'évolution de ses caractéristiques organoleptiques. Le respect de cette date a donc un caractère impératif.
DLUO : Date Limite d'Utilisation Optimale
Elle est précédée de la mention : « à consommer de préférence avant le. » et concerne des produits plus ou moins périssables. Il s'agit de la date jusqu'à laquelle le produit conserve ses propriétés spécifiques
Peut-on consommer un produit une fois la DLC passée ?
La Date Limite de Consommation est déterminée en prenant compte de l'évolution micro-biologique de l'aliment, ainsi que l'évolution de ses caractéristiques organoleptiques. Il n'est donc pas sain de consommer nos produits une fois la DLC passée.
Peut-on congeler les volailles du Groupe Doux ? Cuit ou cru ? Pendant combien de temps ?
L'idéal est de consommer les volailles fraîches afin de conserver toutes leurs qualités organoleptiques.
Il est préférable de cuire les produits afin d'éliminer les contaminants en surface, puis de les congeler. La congélation limite la multiplication bactérienne mais n'élimine pas tous les micro-organismes. C'est pourquoi nous vous conseillons de consommer les produits que vous avez congelés dans les 6 mois suivants.
Enfin ne décongelez jamais un produit à température ambiante mais préférez plutôt la décongélation à +4°C ou au micro-ondes.
Y a t-il des risques de contamination des produits du Groupe Doux liés aux matériaux utilisés pour les emballages ?
Non, les matériaux sont conformes aux directives CEE, il y a absence totale de migration entre l'emballage et les produits.
