Dans un contexte de crise économique mondiale, l’année 2009 aura été marquée par une stagnation historique de la production mondiale de volailles à 92 MT, avec notamment une stabilité des exportations depuis le Brésil (1er exportateur mondial de volaille avec 42% des exportations) et un recul des exportations depuis les Etats-Unis (2e exportateur mondial de volailles avec 37% des exportations).

Les échanges mondiaux ont reculé de 4% versus 2008 avec notamment un recul de 26% des achats russes.

Le marché mondial de la volaille reste cependant un marché en croissance, à un rythme moyen de 3 à 4% par an depuis 10 ans.

Perspectives 2010
La reprise est attendue en 2010 avec une prévision de hausse de 3% de la production mondiale dans un contexte d’amélioration de la situation économique internationale et de baisse des prix de l’aliment. Cette hausse devrait atteindre +10% en Russie, +4% au Brésil, +3% en Chine, +1% aux Etats-Unis : la production européenne devrait quant à elle être stable en 2010.